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全面解析美国商场为何没人气还盈利

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来源: 作者: 2019-05-17 21:51:57

去过American的人一般都会有这样的感受,大卖场(如沃尔玛)总是显得很冷清,逛的人不多,但是商品种类特别丰富。如果在中国看到这幅光景,所有人都会觉得这间卖场要倒灶了吧?那末,美国的大卖场到底是怎么运营的?

消费渠道

美国人几乎在超市买一切东西,吃穿用住。在美国,几乎没有常设的菜市场(周末或许有Farmer's Market),大家都是去超市买菜的。有个数听说一个中产阶级家庭在超市每年开消大概是1-2万美金。中国人有更多选择,专卖店、菜场、商场、小卖铺、淘宝(由于快递业在美国没那么发达,所以美国的电商也远不如中国)。

购物习惯

美国人家里冰箱大,一般都有两个,车库也超级大的,超市的包装也很大,而且超市相对较远,不像中国超市开到小区门口还提供免费班车,所以大家可以每天去。他们一般都是周末去拖一车回来的,买的多还得开皮卡去,所以非高峰时段不太容易看到太多人。

人口密度

美国本来就地广人稀,只有三亿多人,分散在跟我们国土差不多大小的地方,而且他们的经济水平比我们平均多了,各地的购买力都比较强,城市规模也小,反过来看国内一线城市沃尔玛人潮汹涌,但是到了三线城市就没法立足了。

超市定位

有主要面向普通老百姓的Walmart和Target,也有类似Sam's Club(Walmart旗下高端品牌)和Costco这种会员超市面向中产阶级,还有Whole foods是主打有机食品的,更加高端些。

收入构成

Sam's Club和Costco的会员费很高。Costco一年仅会员费收入就有十几亿美金,这也是商品可以很便宜,但是超市依然有很好利润的缘由。一方面会员费收入就很高,此外用户花钱办了卡,总要算计下买多少才能赚回来,这就保证了薄利多销。

商品组织

美国大卖场的商品比国内卖场丰富太多了。特别是食物,奶制品、肉制品、果汁、水果、冷冻食品、葡萄酒、啤酒,种类繁多,有的卖场奶酪就分几十种。

我觉得这个跟美国的商业体系有关,美国的细分市场做的很好,而且大公司都是奔着全球市场去的,再加上美国的物流能力又强,海运到港口再通过空运或公路辐射到周边,高速公路免费油又便宜,所以能很容易配送到各个超市的分店而且也不增加太多本钱。

卖场运营

美国大卖场的管理效率、议价能力、物流仓储管理水平很高,对供应商的管理也到位,会员制超市不需要太多额外的广告支出,并且现在大量采取电子商务手段,确保了货物的便宜。

以沃尔玛为例,它想尽一切办法从进货渠道、分销方式和营销费用、行政开支等各方面节省资金。严谨的采购态度,完善的发货系统和先进的存货管理是促进沃尔玛做到成本最低、价格最便宜的关键因素。

后端运营

沃尔玛的电脑系统是仅次于美国军方系统,比微软总部的服务器还多。沃尔玛总部的高速电脑与全球沃尔玛商店连接。通过商店付款台激光扫描器售出的每一件货物,都会自动记入电脑。当某一货品库存减少到一定数量时,电脑就会发出信号,自动订货并提示商店及时向总部要求进货。总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中心,再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。在商店发出订单后24小时内所需货品就会出现在仓库的货架上。这种高效率的存货管理,使公司能迅速掌握销售情况和市场需求趋势,及时补充库存不足。这样可以减少存货风险、下降资金积压的额度,加速资金运转速度。

一个美国人一生要在大卖场花掉多少钱?

以一个5万人的普通小镇计算:生鲜产品,平均500美元/人·月,一年6000美元,10年6万美元;按70年平均年龄计算,每个人一生消费42万美元;5万人,每人42万美元,总计就是210亿美元。零售行业平均5%的净利率,这5万人一生买生鲜产品为超市贡献净利润10.5亿美元。每一年贡献1500万美元。这还只是算生鲜产品,还有日用品、衣服、电器、快餐等。不然,你以为沃尔玛连续多年世界500强第一是怎样来的?

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